Recepty

Recepty Hezký den,
rozvíjejte s námi Bio-Eko-Logicky.cz - přidejte své recepty na naše stránky a umožněte ostatním vyzkoušet vaše kulinářské umění.
Orientujeme se na potraviny, které nejsou příliš tradiční a mnoho lidí má obavu z toho, že neví jak je chutně připravit - použít.
Mnozí totiž nejedí "zdravě" jen proto, že neví "co a jak."

Sdílejte s ostatními své nápady, postřehy a recepty - usnadníte jim cestu ke zdraví. U každého produktu v sekci potraviny můžete přidat recept přímo pro daný výrobek.
Máte-li třeba recept na kukuřičné placky, přidáte recept přímo ke kukuřičné mouce.
Dobrou chuť, příjemné zažití a hezký den:-)

MAkovo- citronový koláč

Amaranth zrnoMAkovo- citronový koláč
spodní vrstva:
1 šálek uvařeného amaranthu
1 šálek uvařených jahel
5 najemno posekaných datlí
1/2 šalky pomletého máku
1 najemno nastrouhané jablko
Všechno smíchat a natlačit do formy

Druhá vrstva:
1 šálek makadamiových ořechů (přes noc namočených)
1 citron (nastrouhaná kůra + šťáva z půlky)
trošku vody
2-3 datle
Všechno pomixovat a natřít na spodní vrstvu. Nechat v lednici pár hodin ztuhnout.
Autor: Veronika
Vloženo 06.10.2013

Pohankové palačinky - bez lepku, bez vajec, bez mléka!

Pohanková mouka (hladká)300 g pohankové mouky
4 banány
lněné semínko - 6 polévkových lžic
voda
kukuřičný sirup
carob nebo kakao
rum

Při vzniku tohoto receptu jsem chtěl udělat palačinky bez obvyklých přísad - vzhledem k alergii na lepek, nesnášenlivosti mléka bylo jasné, že nepoužiji pšenici ani kravské mléko.

Postup:
Lněné semínko rozdrtíme v hmoždíři nebo v mlýnku na mák. Takto rozdrcené smícháme s hrníčkem vlažné vody(necháme 10min odstát). Lněné semínko vytvoří "šlem", který pojí těsto. Druhým pojivem jsou banány - ty rozetřeme na kašičku, smícháme s moukou, přidáme vodu. Toto je základ těsta - dle chuti přidáme panáka rumu, agavový sirup, kukuřičný nebo rýžový, carob nebo kakao - nic z toho nemusíme.
Rozmixujeme a ideálně bez použití oleje, vytvoříme palačinky.(provádím je na palačinkovači, který nepřilná), na jiných pánvích bude nutné přidat olej(slunečnicový bez genetické modifikace).
Potřeme marmeládou(domácí, bez cukru), přidáme čerstvé banány, jahody, zabalíme, posypeme kakaem, lístky máty a co? No baštíme:-) Dobré chutnání.


Autor: Honza
Vloženo 09.07.2012

Sladké Palačinky z pohankové mouky

Pohanková mouka (hladká)-2 vejce
-350ml mléka
-175 pohankové hladké mouky
- lžíce rostliného oleje

Vše dobře zamíchat, na min. množství oleje osmažit
a můžeme podávat s jahodovým pyré

Dobrou chuť
Autor: Libor H.
Vloženo 29.06.2012

Nákupní košík Váš nákupní košík
je prázdný.